COMPETENCIA GENERAL
Catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su
oferta, gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado,
asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos y, comunicarse en una
lengua extranjera si procede, integrándose en el equipo del establecimiento y actuando
bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS
- Sumiller.
- Jefes/as de servicio de vinos.
- Jefes/as de comedor o maestres de sala.
- Responsable de compra de bebidas.
- Vendedor/a especializado de bebidas y delicatessen.
- Consultor/a de bebidas.
770 HORAS
1. Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles.
2. Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos
3. Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del
Mundo.
4. Estructura y características de los tipos de cervezas y sidras.
5. Estructura y características de las bebidas espirituosas.
6. Estructura sectorial y características de los cafés.
7. Estructura sectorial y características de las aguas envasadas, tés y otras
infusiones
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