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COMPETENCIA GENERAL
Modulo certificado del certificado de profesionalidad de DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA (HOTR0210).
Ocupaciones y puestos de trabajo con el certificado de profesionalidad
- Jefe de obrador
- Jefe de pastelería de hotel y restaurante
- Gerente de empresas de producción y venta de pastelería
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MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
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